用食物保護自己

最近，台灣人都在擔心、恐懼、焦慮中度過，害怕 #兩條線 呈現在眼前，隨著每天疫情都在破萬的日子裡，營養師開始聽到許多人的同事、朋友也都中獎(慶幸的是，營養師目前的親朋好友都還在努力保護自己)

要怎麼保護好自己，除了 #勤洗手、#戴口罩 之外，#飲食、#運動 跟 #睡眠 真的是不二法門，營養師前一陣子在看論文的時候看到2021年的文章，裡面寫著哪些營養素可以預防COVID19以及COVID19患者的營養要注意哪些

這邊，營養師先用預防COVID19的角度把文章中，所需要的營養素寫出來（我會再努力趕快把文中COVID19患者的營養注意事項生出來，欠太多文了）

1. #維生素A

A. 人體第一道屏障，幫助上皮細胞及皮膚組織的完整性，抵抗病原體侵入

B. 參與免疫細胞的分化，使其數量增加

2. #維生素D

A. 單核細胞、巨噬細胞等免疫細胞中存在維生素D的受體，可與之結合，增加免疫作用

B. 可促使腸道上皮細胞緊密結合

3. #維生素E

A. 為抗氧化物質，保護細胞膜避免活性氧傷害

B. 支持上皮黏膜細胞完整性

C. 可刺激免疫細胞(T細胞)活化

4. #維生素C

A. 可保護免疫細胞免受氧化反應

5. #礦物質-鋅

A. 可促使免疫細胞(T細胞)成熟

6. #礦物質-硒

A. 為重要抗氧化物之一，調節人體抗氧化系統

7. #Omega3脂肪酸

A. 可抗發炎

B. Omega-3脂肪酸具有抗凝血作用，所以有吃凝血劑的人要注意

（文中還有講到 #薑黃素 ，不過這方面的資料過少，營養師就沒寫進來囉）

以上哪些食物含有這些營養素，就直接用圖寫囉，懶得看文字的人，就直接看圖吧

看了這麼多，有沒有霧煞煞的感覺??換句話說，就是要 #均衡飲食 啦，比較特別的是維生素D，除了藉由飲食可以攝取到，大部分人體的維生素D來源還是從 #曬太陽 來的唷

怎麼對身體　身體就怎麼對你

不珍惜健康　健康怎麼珍惜你　

資料來源：

Hawryłkowicz, V.、Lietz-Kijak, D.、Kaźmierczak-Siedlecka, K.、Sołek-Pastuszka, J.、Stachowska, L.、Folwarski, M.、Parczewski, M.、Stachowska, E.（2021）．Patient nutrition and probiotic therapy in covid-19: What do we know in 2021?．Nutrients，13（10）。

by鄭玲君營養師

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